Ceylon Indulgasinna „Blue Nettle”

Idalgashinna: Malownicza enklawa herbaty w sercu Sri Lanki

Idalgashinna to urokliwa wioska położona w dystrykcie Badulla, w prowincji Uva na Sri Lance. Położona na wysokości około 1615 metrów nad poziomem morza, jest otoczona majestatycznymi górami Haputale-Namunukula, tworząc malowniczy krajobraz, który zapiera dech w piersiach.

Serce plantacji herbaty

Idalgashinna słynie przede wszystkim z rozległych plantacji herbaty, które pokrywają okoliczne wzgórza. Zbiory herbaty są głównym źródłem utrzymania dla mieszkańców wioski, którzy z pietyzmem pielęgnują krzewy herbaciane, przekazując swoją wiedzę i tradycje z pokolenia na pokolenie.

Klimat i warunki uprawy

Wysokie położenie Idalgashinna oraz chłodny, wilgotny klimat sprawiają, że jest to idealne miejsce do uprawy herbaty wysokiej jakości. Herbaty z tego regionu charakteryzują się wyjątkowym smakiem i aromatem, często z nutami kwiatowymi i owocowymi.

Ceylon Indulgasinna "Blue Nettle" - Ręcznie Zwijane Cygara Herbaciane

W sercu Sri Lanki, pośród bujnych, zielonych plantacji herbaty, kryje się wyjątkowy skarb - herbata Ceylon Indulgasinna "Blue Nettle". Ten niezwykły oolong to prawdziwa perełka dla koneserów, będąca świadectwem rzemieślniczej pasji i staranności.

Ręcznie zbierane liście herbaciane, dwukrotnie suszone

To, co czyni Blue Nettle tak wyjątkową, to przede wszystkim proces jej produkcji. Każdy listek jest zbierany ręcznie z najwyższą starannością, by następnie przejść przez niezwykły proces dwukrotnego suszenia. Najpierw liście poddawane są naturalnemu suszeniu, podczas którego delikatnie więdną i tracą część wilgoci. Następnie, w mistrzowskim akcie precyzji, są zwilżane i ręcznie zwijane w kształt przypominający cygaro. Ten skomplikowany proces wymaga nie tylko umiejętności, ale także cierpliwości i oddania.

Po zwinięciu, herbaciane "cygara" poddawane są ponownej oksydacji, a następnie drugiemu, końcowemu suszeniu. Ta unikalna procedura, przekazywana z pokolenia na pokolenie, nadaje Blue Nettle jej niepowtarzalny charakter.

Ograniczona dostępność herbaty, wyjątkowy smak

Ze względu na skomplikowany proces produkcji, Blue Nettle jest dostępna na rynku tylko w ograniczonych ilościach. To sprawia, że każda filiżanka tego oolonga jest prawdziwym rarytasem, który warto celebrować.

Smak Blue Nettle jest równie wyjątkowy, jak jej proces produkcji. Napar ma głęboki, bursztynowy kolor i intensywny, złożony aromat. Nuty drewna, miodu i suszonych owoców przeplatają się z delikatną nutą kwiatową, tworząc harmonijną kompozycję. Smak herbaty jest pełny, lekko słodki z subtelną goryczką.

To naprawdę wyjątkowa herbata. Liście herbaciane są ręcznie ciasno skręcane w wiązki przypominające małe cygara. Ten sposób skręcenia liści powoduje, że utlenianie enzymatyczne takiego skręconego pączka następuje stopniowo i jest zależne od dostępu tlenu – do wnętrza ciasno skręconej wiązki dochodzi niewielka ilość tlenu i stopień utleniania jest najmniejszy a część zewnętrzna jest dobrze wyeksponowana na działanie tlenu i utlenianie zmoże zajść nawet w 100% . Zatem w jednym skręcie mamy trzy herbaty i dlatego otrzymany napar wykazuje cechy charakterystyczne dla herbat białych, oolong i czarnych. Ta herbata jest idealna do wielokrotnego zaparzania. Polecamy pierwsze zaparzenie przeprowadzić krótko i potraktować jako rozbudzenie tych cudownych liści i wylać to co otrzymamy. Pijemy i afirmujemy życie od drugiego zaparzenia. Liście pachną zniewalająco słodko a napar obfituje w nuty maślano brzoskwiniowe z morelowym uśmiechem. Gwarantowany efekt wow! Tego się nie pali  tylko pije z dużą przyjemnością.