Biała herbata to najdelikatniejsza i najrzadsza z wszystkich herbat.

Jest uprawiana tylko w kilku regionach świata, a jej liście są zbierane ręcznie i suszone na słońcu. Biała herbata Pai Mu Tan i Silver Needle pochodzą z chińskiej prowincji Fujian, gdzie rosną na wysokich wzgórzach, otoczone mgłą i czystym powietrzem. Te dwie odmiany białej herbaty są uważane za najwyższej jakości i najbardziej aromatyczne. Ich liście mają delikatny kolor i puszystą fakturę, a ich napar ma jasny, złocisty odcień i łagodny, słodki smak.

Aby nadać temu napojowi jeszcze więcej egzotyki i świeżości, dodano do niego kawałki słonecznie słodkiego owocu mango. Mango to tropikalny owoc, który ma soczysty, mięsisty miąższ i intensywny, owocowy aromat. Jego smak jest idealnym uzupełnieniem dla białej herbaty, ponieważ dodaje mu nuty kwaskowate, orzeźwiające i egzotyczne. To smaczne połączenie jest jak boski podarunek – wyczarowuje momenty zachwytu.

Aby przygotować ten wyjątkowy napar, należy zastosować się do kilku prostych zasad. Po pierwsze, należy użyć doskonałej wody, najlepiej filtrowanej lub źródlanej, o niskiej zawartości wapnia i innych minerałów. Po drugie, należy rozbudzić liście, czyli przelać je gorącą wodą przed zaparzeniem, aby uwolnić ich aromat i smak. Po trzecie, należy zaparzać herbatę w niskiej temperaturze, około 70-80°C, i przez krótki czas, około 2-3 minut. W ten sposób uzyska się aksamitny, delikatny i pełny smak naparu, bez goryczy i cierpkości.

Biała herbata Pai Mu Tan i Silver Needle z kawałkami mango

To napój, który zachwyca zarówno zmysły, jak i umysł. Jest bogaty w antyoksydanty, witaminy i minerały, które wspomagają zdrowie i urodę. Jest również niskokaloryczny i bezkofeinowy, co sprawia, że jest idealny na każdą porę dnia. Można go pić na gorąco lub na zimno, samodzielnie lub z dodatkiem miodu, cytryny lub innego owocu. To napój, który sprawi, że poczujesz się jak w raju.