Czy kiedykolwiek próbowałeś połączenia klasycznej herbaty Earl Grey z kremowym, orzeźwiającym smakiem domowych lodów? Jeśli nie, to nadszedł czas, aby to zmienić. Dziś przedstawiam przepis na lody z herbatą Earl Grey, który jest nie tylko niezwykle smaczny, ale także prosty w przygotowaniu. Te lody to doskonały sposób na zaskoczenie gości niebanalnym deserem lub po prostu na sprawienie sobie małej przyjemności.
Lista składników:
Epic Grey @Piag: 10 g ( lub silver earl grey@Piag )
Mleko 3,2%: 250 g
Double cream (śmietanka 45%): 250 g
Glukoza: 40 g
Żółtko z jajka: 5 sztuk
Cukier: 80g
Procedura przygotowania:
- Zaparz herbatę Epic Grey w mieszance mleka i śmietanki. Pozostaw na godzinę, aby smaki się przegryzły.
- Po godzinie przecedź napar przez sito, aby usunąć liście herbaty.
- Dodaj glukozę do przecedzonego płynu i zagotuj. Następnie ostudź mieszankę.
- W oddzielnym naczyniu ubij żółtka z cukrem, a następnie podgrzewaj na kąpieli wodnej do temperatury 65 stopni Celsjusza.
- Połącz ostudzoną mieszankę herbaty z ubitymi żółtkami, dokładnie mieszając.
- Zamroź całość, a gdy masa zacznie tężeć, podziel ją na porcje i dokładnie zmiksuj w blenderze, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję
Lody z herbatą Earl Grey - zaskocz swoich gości
Lody z herbatą Earl Grey to wyjątkowe połączenie klasycznego smaku tej popularnej herbaty z bogatą, kremową konsystencją lodów. Ten niebanalny deser wyróżnia się na tle tradycyjnych smaków, dostarczając wyrafinowanego i oryginalnego doznania kulinarne. Przygotowywanie lodów w domu pozwala na pełną kontrolę używanych składników, co jest szczególnie ważne dla tych, którzy chcą unikać dodatkowych konserwantów i sztucznych dodatków. Domowe lody z herbatą Earl Grey to także fantastyczny sposób na zaimponowanie gościom podczas różnych okazji, od uroczystych kolacji, przez rodzinne spotkania, aż po przyjęcia i romantyczne wieczory. Ich delikatny, ale charakterystyczny smak sprawia, że są one doskonałym wyborem zarówno dla miłośników herbaty, jak i dla tych, którzy szukają nowych kulinarnych inspiracji.
Autor : Filip Cwojdziński
Dodaj komentarz