Herbata Earl Grey

Aromatyczna podróż przez historię i smak klasycznej herbaty.

Herbata Earl Grey to klasyk wśród aromatyzowanych herbat, który zdobył serca miłośników herbaty na całym świecie. Wyróżnia się nie tylko swoją historią, ale także unikalnym smakiem i aromatem. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej tej wyjątkowej herbacie, jej pochodzeniu, smakowi oraz wpływowi na kulturę i tradycję.

Poznaj Earl Grey- herbatę z historyczną duszą.

Herbata Earl Grey to nie tylko wyjątkowy smak, ale także ciekawe historie związane z powstaniem tej herbaty i nazwą, która jednoznacznie wskauje na angielską, szlachecką rodzinę o nazwisku Grey posiadającą swój dom we wsi Howick w hrabstwie Northumberland od 1319 roku.

Earl Grey: Skąd pochodzi nazwa?

Nazwa Earl Grey pochodzi od Charlesa Grey'a, drugiego hrabiego Grey, Earl oznacza tytuł hrabiego, który był premierem Wielkiej Brytanii w latach 1830-1834. powszechnie uznanego za najwybitniejszego członka rodziny. Jednakże to jego ojciec Charles "No Flint" Grey w zamian za zasługi dla Anglii na polu wojskowym w 1806 roku został uhonorowany przez króla Jerzego III Hanowerskiego tytułem pierwszego Earl Grey'a i wicehrabiego Howick. Przydomek "No Flint" Charles Grey uzyskał po masakrze pod Paoli jak wówczas Amerykanie nazywali bitwę, która rozgerała się między liczebnie przewyższającą Armią Kontynentalną składającą sie z przypadkowo uzbrojonych żołnierzy pragnących wolności i niepodległości dla Stanów Zjednoczonych pod dowództwem Anthony'ego Wayne'a a oddziałami angielskimi dowodzonymi przez Grey'a, który zaatakował przeciwników w środku nocy pod osłoną ciemności. Jako dodatkowy środek ostrożności Grey nakazał swoim zdyscyplinowanym żołnierzom usunięcie wszystkich krzemieni ( no flint - żadnego krzemienia ) z muszkietów, uniemożliwiając im strzelanie aby błysk prochu nie zdradził ich pozycji. Wykonując szarżę na bagnety zaskoczyli i rozgromili śpiących amerykanów. Krół Jerzy III Hanowerski ostatecznie utracił kolonie brytyjskie w Ameryce Północnej w wyniku czego powstały Stany Zjednoczone.

Charles Grey 2. Earl Grey nadzorował reformy polityczne, które miały ogromny wpływ na rozwój demokracji w Wielkiej Brytanii. Jego najbardziej niezwykłym osiagnieciem były zmiany w systemie wyborczym i nadanie powszechnego prawa wyborczego wszystkim mężczyznom i kobietom po ukończeniu 18 roku życia. Wprowadzenie ograniczeń w zatrudnianu dzieci i zniesienie niewolnictwa w Imperium Brytyjskim w 1833r oraz koniec monopolu Kompanii Wschodnioindyjskiej w handlu Wielkiej Brytanii z Chinami i najbardziej prawdopodobnym jest, że właśnie z ten akt Charles Grey otrzymał od chińskiego mandaryna czyli wykształconego w duchu konfucjańskim urzędnika chińskiego, smaczną herbatę pachnąca cytrusami. Istnieją jednocześnie opowieści jakoby Charles Grey uratował tonącego lub będącego w innej opresji syna nieznanego z imienia mandaryna. To się jednak wydarzyć nie mogło ponieważ Charles Grey 2. Earl Grey nigdy nie był w Chinach. Faktem jest, że ta pyszna i aromatyczna czarna herbata bardzo smakowała hrabiemu. W Northumberland skąd pochodzi i do dzisiaj mieszka rodzina Grey jest bardzo twarda woda, która nie służy herbacie. Zaparzajac herbatę twardą wodą czyli bogata w wapń i magnez nie otrzymamy smacznego naparu. Dodatek olejków cystrusowych znacznie poprawia jej smak.

Historia Earl Grey: Jak powstała ta wyjątkowa herbata?

Prawdopodobnie porcja herbaty, którą Charles Grey otrzymał szybko się skończyła i hrabia wśród uznanych wówczas handlarzy herbatą szukał takiego, który odtworzy dla niego tę smaczną kompozycję. Jako, że bergamotka, niepozorny owoc o cudnym zapachu nie rośnie w Chinach to oryginalna mieszanka, którą mieli odtworzyć w Anglii herbaciani kupcy, musiała pachnieć gorzkimi pomarańczami a dokładnie olejkiem z kwiatów gorzkiej pomarańczy - tajemniczo brzmiącym neroli. Neroli pachnie pięknie - cytrusowe nuty mieszają sie z odurzająco magicznym zapachem jaśminu. W całej historii bliższego nam niż Daleki Wschód Sródziemnomorza z tym jednym z najpiękniejszych zapachów, którym pachnie Sycylia, Florencja i Lacjum związana jest Anna Maria Orsini di Bracciano, księżniczka Neroli - najsłynniejsza miłośniczka tego aromatu, która upowszechniła stosowanie wody pomarańczowej jako perfum. Acqua nanfa znana była już w średniowieczu jednak to Anna Maria sprawiła, że wszystkie arystokratki skrapiały swoje suknie wodą pomarańczową....Wracając do aromatycznej herbaty Earl Grey to angielscy kupcy herbaciani nie mając pod ręką neroli mieli zagwozdkę jakiego aromatu użyć aby zadość uczynić prośbie hrabiego. Wybór padł na mało znany cytrus ,o wdzięcznej nazwie bergamotka. Należy uzupełnić, że pod nazwą bergamotka kryją się dwie rośliny - drzewo cytrusowe i zioło rosnące w Ameryce Południowej, którym przy okazji herbaty Earl Grey zajmować się nie będziemy. Intersuje nas Citrus bergania - małe drzewko, którego owoce mają wielkość pomarańczy, kolor limonki, czasem cytryny a kształt gruszki... Prawdopodobnie pochodzi z Azji Południowo - Wschodniej, skąd pierwotnie pochodzą wszystkie cytrusy. Uważa się, że bergamotka przybyła nad brzegi morza Sródziemnego wzdłuż Jedwabnego Szlaku około I w p.n.e. Z czasem drzewka bergamotki zostały przewiezione do Maroka, Francji, Algierii i Włoch gdzie obecnie najpiękniejsze i najbardziej znane gaje bergamotkowe rosną w rejonie Kalabrii. Czarna herbata z olejkiem z bergamotki stworzona na życzenie Charles'a Grey'a zachwyciła i w zupełności zadowoliła zleceniodawcę. Obecnie kilka firm przypisuje sobie pierwszeństwo w stworzeniu oryginalnej receptury angielskiej herbaty Earl Grey. Kompania Wschodnioindyjska, której niewątpliwie zawdzięczamy powszechną dostępność herbaty a przez to i rozpowszechnienie zwyczaju jej picia podaje, że twórcami herbaty z bergamotką są Sir Joseph Banks wybitny botanik i wieloletni dyrektor ogrodu botanicznego Kew Gardens i doradca Kompanii Wschodnioindyjskiej Gearg Stauton, który podczas misji w Chianch zauważył, rosnące razem krzewy herbaciane i drzewa gorzkiej pomarańczy. Tak czy inaczej prawda dotyczaca powstania aromatycznej herbaty Earl Grey już nigdy nie zostanie odkryta. Jak to zwykle bywa ojców sukcesu jest wielu. Pewnym jest, że pyszny Earl Grey otrzymał nazwę od nazwiska swego najwiekszego popularyzatora Charls'a Grey'a 2. Earl Grey, który pewnie nie zdawał sobie wówczas sprawy jak dużą popularność zyska herbata nazwana jego nazwiskiem i na jego cześć. Nie zarejestrował nazwy herbaty z bergamotką jako znaku towarowego, która jest znana na całym świecie nie tylko miłośnikom herbaty. Żona Charls'a Grey'a - Lady Grey rozpowszechniła zwyczaj picia tej wyjątkowo aromatycznej herbaty na salonach ówczesnego Londynu czym uczyniła herbatę z bergamotką absolutnym hitem i porządanym towarem wśród wszystkich pretendujących do wyższych sfer.

Wyjątkowy smak herbaty Earl Grey stał się symbolem brytyjskim.

Powszechnie wiadomo, że mieszkańcy Zachodu herbatę zawdzięczają Chinom. Portugalczycy zainspirowali popularnośc tego napoju w Anglii a szczególnie jedna Portugalka ale to Anglicy mają obsesję na punkcie herbaty . Herbata jest tak całkowicie angielska i tak zakorzeniona w kulturze tego kraju że wpływa na sposób jaki wszyscy na całym swiecie postrzegają Anglię. Nikt pewnie nie przypuszczał, że tak sie stanie kiedy to w 1662 roku Katarzyna Braganza, córka króla Portugalii Jana IV, poślubiła króla Anglii Karola II. Przywiozła ogromny posag w skład, którego oprócz pieniędzy wchodziły przyprawy, skarby i lukratywne dobra zamorskie takie jak np. port w Bombaju. Mówi się, że księżniczka herbatę liściastą tak lubiła, że spakowała ją wraz ze swoimi rzeczami osobistymi . Tak powstała zabawna opowieść, że skrzynie z osobistymi rzeczami Katarzyny były oznaczone Transporte de Ervas Aromaticas ( Transport Aromatycznych Ziół) - póżniej ten napis skrócono do TEA. Nie jest prawdą, że tak powstało słowo tea ponieważ etymolodzy zgodnie uważają, że słowo tea jak określa się herbatę w większości krojów Zachodu pochodzi od chińskiego słowa cha. Kiedy Katarzyna przybyła do Anglii herbata była tam znana i pita przeważnie jako lekartswo. Sara Beth Watkins w książce wspominającej tamte czasy pisze: "Kiedy Katarzyna poślubiła Karola, była w centrum uwagi - wszystko, od jej ubrań po meble, stało się żródłem dworskich rozmów" a w innym miejscu dodaje " Jej regularne picie herbaty zachęcało innych do jej picia. Panie gromadziły się, aby ją naśladować i być częścią jej kręgu" Herbata w tamtych czasach była bardzo droga ponieważ pochodziła z Chin a Anglia nie handlowała wówczas bezpośrednio z tym krajem. Sprzedwali ją z ogromną marża przede wszystkim Holendrzy. Funt herbaty kosztował tyle, ile obywatel klasy robotniczej zarobił w ciągu roku! Z tego powodu herbatę zaczęto kojarzyć jako wytworny napój arystokratów a szczególnie kobiet z wyższych sfer. Oczywiście klasa wyższa nie wymyśliła rytuału picia herbaty. Anglicy nie znali wówczas porcelany, której produkcja była jednym z najpilniej strzeżonych sekretów Chin, gdzie już w VII w n.e. wypalano doskonałe białe, na wpół przeźroczyste naczynia, które były twarde i nie przepuszczały wody. Poczatki porcelany w Chianch sięgają jednak dużo dalej, byłą znana już 2000 lat temu... Myśląc o wynalazkach pochodzących z Chin przypomniają sie słowa wypowiedziane przez Charlie'go Chaplin'a: " Najmądrzejszy naród na świecie to niewątpliwie Chińczycy. Wynależli druk - ale nie gazety, proch - ale tylko do sztucznych ognii, wynależli wreszcie kompas - ale powstrzymali się przed odkryciem Ameryki" W Europie porcelana zwana białym złotem została pierwszy raz wyprodukowana w 1706 roku przez alchemika polskiego króla Augusta II Mocnego. Prace nad produkcją porcelany odbywały się w Dreźnie a król w 1710 przeniósł fabrykę z Drezna do Miśni, dając początek sławnej na cały świat miśnieńskiej fabryce porcelany. Wracajac jednak do angielskiego rytuału picia herbaty z XVII wieku to Anglicy nie posiadali również czajników niezbędnych do zaparzenia herbaty liściastej ani łyżeczek do cukru. Cały rytuał picia herbaty skopiowali z Chin a zatem sprowadzili maleńkie porcelanowe czarki do herbaty, spodki, talerzyki etc. Mówi się, że do popularyzacji picia herbaty przyczyniły się wszystkie piękne rzeczy, które sie wiązały z tym rytuałem - było to porównując z obecnymi czasami jak posiadanie najnowszego iPhone'a. Chcemy posiadać drogie rzeczy aby pokazać jacy jesteśmy ważni. Herbata w tamtych czasach to bogate i z przepychem urządzone rezydencje, spotkania kobiet w bogatych sukniach wymieniających się wiadomościami plotkujących o skandalach towarzyskich i brzęk porcelanowych filiżanek droższych od ich srebrnych odpowiedników. Jednym słowem luksus.

Kolejnym bardzo angielskim zwyczajem jest popołudniowa herbatka czyli podwieczorek, wprowadzony w 1840 roku przez księżnę Bedford, Annę, która około godziny czwartej po południu robiłą się głodna a kolacja była dopiero o ósmej wieczorem. Prosiła wówczas o herbatę i chleb z masłem. Z czasem stało sie to jej zwyczajem i zaczęła zapraszać przyjaciół aby do niej dołączyli. I tak powstało modne towarzyskie wydarzenie, na które przychodziły w XIX wieku Panie z wyższych sfer i towarzystwa w długich sukniach, rękawiczkach i kapeluszach. Do menu oprócz obowiązkowej herbaty pitej według upodobania z mlekiem, cukrem i cytryną dołączyły również małe przekąski na słono i słodko mieszczące sie na raz w ustach. Z czasem herbata stała się napojem egalitarnym i zaczęłą gościć na stołach klasy średniej i robotniczej. Wówczas arystokraci zazdrośni o swój wyjątkowy i im tylko dostępny rytuał wprowadzili kilka zasad jakie należy zachować podczas przygotowania i picia herbaty aby mimo wszystko wyróżnić się z rzeszy osób powszechnie już pijacych herbatę. I tak dla przykładu nie należy odginać małego palca trzymając filiżankę a mieszając cukier łyżeczką wykonywać ruch w tył i w przód nie kręcąc kołowrotka i nie obijając ścianek filiżanki nie myśląc przy tym o jedzeniu tylko cieszyć się wzajemnym towarzystwem i zajmującą rozmową. Ten super pomysł warto wprowadzić i do naszej zabieganej codzienności. Pękną filiżankę z herbatą zawsze warto mieć pod ręką - przecież herbata łączy ludzi i zjednuje przyjaciół.

Właściwości herbaty aromatyzowanej olejkiem z bergamotki.

Herbata to słowo ogólne określające napar z liści krzewu herbacianego. Jeśli mamy na myśli konkretny rodzaj herbaty musimy dopowiedzieć czy mówimy o herbacie białej, oolong czy może czarnej lub zielonej, Każdy z tych rodzajów herbaty może być aromatyzowany olejkiem z bergamotki. Zatem rozważająć właściwości herbaty Earl Grey należy wziąć pod uwagę przede wszystkim właściości składnika występującego w największej ilości. Nie zrobie błędu chyba jeśli założę, że mówiąc herbata Eral Grey wiekszość z nas myśli o czarnej herbacie aromatyzowanej naturalnym olejkiem z bergamotki. Odmiany herbaty Earl Grey tworzone na podstawie z herbaty białej, oolong czy zielonej również mają grono swoich wielbicieli. Zatem korzyści płynące z picia czarnej aromatycznej herbaty Earl Grey to przede wszystkim pozytywny wpływ na zdrowie organizmu ludzkiego zawartych w herbacie katechin. Katechiny to naturalne zwiazki polifenolowe zaliczane do flawonoli, których budowa oparta jest na układzie flawonu. Flawonole w formie monomerycznej to katechiny a w formie spolimeryzowanej to taniny, które również posiadają pozytywne oblicze dla naszego zdrowia. Polifenole obecne w herbacie pomagają chronić komórki organizmu przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Pozytywnie wplywają na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi, zapobiegając chorobom układu krażenia. Kofeina zawarta w naparze herbacianym porawia koncentarcje i pamięć. Ponadto badania wykazały, że regularne picie herbaty może zmniejszyc ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Herbat pomaga w redukscji stresu i bardzo poprawia samopoczucie szczególnie gdy jest pita w miłym towarzystwie. Napar z herbaty dostarcza również wielu składników mineralnych, często stanowiąc ich podstawowe zródło w diecie człowieka. Trzeba jednak zauważyć, że badania wykazały iż obecne w herbacie taniny - garbniki łącząc się z żelazem i wapniem mogą zmniejszać ich wchłanianie przez organizm co może być problemem dla osób borykających się z niedoborem żelaza i prowadzić do anemii lub osteoporozy. Aby tak sie stało trzeba jednak wypić morze herbaty. Fluor to kolejny pierwiastek obecny w herbacie, który nie jest niezbędny do wzrostu i rozwoju człowieka a moze być szkodliwy. Dlatego najzdrowsze sa herbaty liściaste, z których podczas zaparzania woda jako najlepszy rozpuszczalnik nie zdoła podczas krótkiego czasu potrzebnego do przygotowania smaczego naparu rozpuścić obecnego w herbacie fluoru. Jak wiadomo na zwiększenie rozpuszczalnosci wpływa temperatura, czas i stopień rozdrobnienia zatem najwiecej niekorzystnego dla nas fluoru bedzie w naparze przygotowanym z rozdrobnionych liści i granulek pozostawionych w gorącej wodzie na długi czas.

Herbata aromatyzowana olejkiem bergamotki wykazuje również pozytywne właściwości swojego drugiego, występującego w mniejszej ilości składnika, którym jest bergamot oil. Zielonkawa i niepozorna bergamotka jest źródłem olejku bergamotowego, który według specjalistów od aromaterapii wpływa niezwykle korzystnie na naszą kondycję psychiczną. Relaksuje, odpręża i jest doskonałym antidotum na stany lękowe. Earl Grey właściwości aromaterapeutyczne posiada bezsprzecznie gdyż z własnego doświadczenia wiem, że filiżanka dla przykładu czarnej herbaty z dodatkiem bergamotki wyciaga z łóżka i wypogadza poranki.

Unikalny smak i aromat herbaty Earl Grey

Stworzenie takiej kompozycji herbacianej, która podbije swym smakiem i zapachem cały świat to dla osób zajmujących sie zawodowo herbatą największe marzenie. Nie ma drugej tak znanej, rozpoznawalnej i powszechnie lubianej aromatyzowanej herbaty jak liście czarnej herbaty aromatyzowane olejkiem bergamotki. Herbata nazwana na cześć Earla Greya to absolutnie najpopularniejsza herbata aromatyzowana. Wszystkie firmy herbaciane posiadają w swej ofercie herbatę Earl Grey. W zależności od idei przyświecającej marce, firmy wykorzystują do stworzenia tej kompozycji najwyższej jakości składniki lub odwrotnie słabej jakości herbatę i sztucznie otrzymywane aromaty. Po zaparzeniu mamy jednoznaczną odpowiedź czy pijemy oryginalnego Earl Grey'a czy może nieudolną podróbkę. Producent herbaty Earl Grey nie zatuszuje w pełni słabej jakości liści herbacianych ponieważ w Earl Grey serce mieszanki stanowią liście czarnej herbaty. Aby kupić doskonałą odmianę herbaty Earl Grey trzeba dokładnie przeczytać etykietę i zwrócić uwagę na składniki czyli z jakich herbat jest zbudowana podstawa i czy do aromatyzacji użyto oryginalnego i naturalnego olejku z bergamotki. Starajmy się wybrać tylko naturalny aromat Earl Grey.

Więcej niż 50 twarzy herbaty Earl Grey.

Ponieważ Earl Grey efekt aromatyczny zawdzięcza przede wszystkim cytrusowym nutom bergamotki, obecnie aby uzyskać niezapomnianą i wyjątkową herbatę Earl Grey oprócz oryginalnie dodawanego olejku z bergamotki dodaje się olejki uzyskane ze skórek innych niż bergamotka cytrusów lub najwyższej jakości naturalne aromaty. Powszechną praktyką przynoszącą doskonałe rezultaty jest dodatek kawałków suszonej skórki cytrusowej. Świat natury oferuje nam wiele gatunków i odmian cytrusów, które mażna wykorzystać do przygotowania smaczej i pięknie pachnącej kompozycji herbacianej w stylu Earl Grey. Z cytrusami doskonale łączą sie również inne owoce, które wzbogacaja smak i zapach kompozycji herbacianej. Płatki i aromaty kwiatów to kolejny bardzo istatny i wyróżniający się składnik Earl Grey. Jeśli martwi Cię kofeina w Earl Grey to należy pamiętać, że jest ona naturalnym repelentem czyli odstraszaczem. Rośliny bronią się przed szkodnikami i pasożytami stosując między innymi gorzką kofeinę i olejki eteryczne. Dlatego najwięcej kofeiny zawierają najmłodsze i najmniej przetworzone listki krzewu herbacianego a więc biała herbata a najmniej powinno jej być w herbacie czarnej. Biorąc pod uwagę dużą ilość różnych rodzajów herbat nadających sie do przygotowania podstawy, którą nasycimy składnikami aromatyzujacymi otrzymujemy wyjątkowo sporo wariantów tej popularnej herbaty. Zatem odmiana herbaty Earl Grey może różnić się jedna od drugiej rodzajem użytej herbaty i skłądnikem zapachowym, który może być jeden lub też może być ich kilka. Najważniejsze aby efekt był zachwycający! Powstanie Earl Grey to jedno z najważniejszych wydarzeń w herbacianym świecie.

Powrót do korzeni tradycyjnej herbaty Earl Grey.

Herbata PIAG 217. Jasmine Earl Grey - to bardzo dobra herbata Earl Grey. Podstawa jest zbudowana z trzech różnych czarnych herbat takich jak indyjski Assam i Darjeeling oraz Ceylon przesyconych aromatem bergamotki, jaśminu, neroli i yuzu - jednego z najbardziej charakternych cytrusów pochodzącyc z Dalekiego Wschodu, którego smak jest bardzo złożony z wyczuwalnymi nutami mandarynki, grejpfruta i pomarańczy.

Mieszanka herbaty Earl Grey w wydaniu klasycznym to PIAG 201. Epic Grey, gdzie indyjskie herbaty Assam i Darjeeling solidnie podtrzymują wibrujący aromat bergamotki dając smak Earl Grey o wyjątkowo satysfakcjonującym rysie . Liście herbaty Darjeeling dają napar o jasnej i słomkowej barwie lecz bardzo potężnym smaku pełnym kwiatowych nut. Assam to solidna i krzepka miodowo słodka baza zapewniająca piękny bursztynowo czerwony napar. Te dwie herbaty razem dają filiżankę smacznej czarnej herbaty a bergamotka całość rozwesela. Ten aromatyczny Earl Grey to niebywała gratka dla fanów klasycznego Earl Grey'a.

Nietuzinkowy Earl Grey najlepszej jakości to PIAG 218. Lavender Earl Grey - serce mieszanki stanowią liście doskonałej czarnej herbaty a powszechnie znana i lubiana lawenda tworzy z bergamotką wyjątkowe wspomnienie wesołego lata. Wypróbuj smak Earl Grey'a z zapachem lawendowych pól.

Taka różnorodność, ale która herbata Earl Grey jest najlepsza? Aby odpowiedzieć na to pytanie trzeba koniecznie spróbować kompozycji Earl Grey wykraczającej poza standard - PIAG 211. Pink Earl Grey. Jest to herbata Earl Grey wyróżniajaca się dodatkiem odurzająco pachnących czarujących róż. Można powiedzieć, że ta herbata różami sie zaczyna...a tradycyjna czarna herbata idealnie z nią współgra. Jednak Earl Grey wyjątkowy smak zawdziecza bergamotce dlatego nie mogło zabraknąć tych figlarnych cytrusowych nut.

Jak widać sercem herbaty nazwanej na cześć Earl'a Grey'a jest zazwyczaj czarna herbata. Potwierdzeniem tego jet kolejna kompozycja z kolekcji herbat PIAG 213. Silver Earl Grey gdzie tradycyjny dodatek bergamotki został zastąpiony innymi cytrusowymi gwiazdami jak pomarańcze, grejpfruty i wyjatkowo często towarzyszacą herbacie cytrynę. Czarna herbata wzbogacona taką różnorodnością cytrusowych nut to zapadająca w pamięć roziskrzona cytrusowym szczęsciem wersja Earl Grey'a. PIAG 213.Silver Earl Grey pojawiła się w naszej rodzinie herbat Earl Grey w momencie fascynacji białą herbatą Silver Needle i nie mogliśmy powstrzymać się przed posrebrzeniem całej kompozycji niewielką ilością puchatych srebrnych tipsów białej herbaty. Jest to efekt przede wszystkim dla oka ale herbata jest przecież sztuką ....

Jeśli marzysz.... herbata Earl Grey która najlepsza będzie z tych wymienionych?

Wariacje na temat czarnej herbaty z dodatkiem bergamotki.

Sunny Paper Kites to nasza pierwsza czarna herbata z cytryną i rozwijąjącym się jak marzenie rozmarynem.

Naturalny aromat Earl Grey'a wzbogacony rozmarynem i czarną porzeczką to przykład nietuzinkowej myśli o angielskiej herbacie Earl Grey. W tej pełnej radości kompozycji doskonała czarna herbata Ceylon wzbogacona jest skórką uśmiechniętej cytryny, magicznym rozmarynem i aromatem naszej lokalnej bohaterki - czarnej porzeczki. Ta niebanalna i odważna wersja Earl Grey różni się bardzo od klasycznej wersji i jest jak wspomnienie upalnego lata i wakacji - od WSZYSTKIEGO dla WSZYSTKICH.

C'est Si Bon, Si Bon - to jest bardzo dobre dla rozmiłowanych w zielonej herbacie.

PIAG 410. C'est Si Bon, Si Bon to zielona odpowiedź na pytanie jak powstaje Earl Grey. Dokładnie rzecz ujmując jest to wersja Earl Grey'a stworzona z liści zielonej herbaty określanych jako mao feng czyli puchate pączki i co najwyżej drugi prawie rozwinięty młodziutki listek. Młodzieńcza energia zielonej herbat y z grejpfrutowym pazurem pomogą stawić czoła codziennym wyzwaniom.

Wysoce cenimy i polecamy filiżankę z herbatą białą otuloną aromatycznym olejkiem z bergamotki - PIAG 504. White Earl Grey. Również i ten Earl Grey wykracza poza standard. Ta niebiańsko piękna kompozycja białej herbaty Pai Mu Tan z dodatkiem srebrzysto szarych puchatych pączków Silver Needle doskonale wchłonęła woń olejku z bergamotki. Z pewnością wyciągniemy ręke po kolejna filiżankę z herbatą.

Kulinarne zastosowania herbaty Earl Grey

Herbata Earl Grey to nie tylko doskonały napój. Można ją również wykorzystać w kuchni na wiele ciekawych sposobów. Jej charakterystyczny smak bergamotki dodaje potrawom wyjątkowego aromatu. Właczmy kreatywność i niech ogranicza nas tylko fantazja...

Desery z nutą herbaty Earl Grey. Napar herbaty Earl Grey świetnie komponuje się z deserami. Możesz dodać ją do ciasta, lodów czy kremu. Wystarczy zaparzyć mocny napar i dodać go do masy lub kremu. Dzięki temu desery będą miały delikatny, cytrusowy posmak.

Sos do mięs Napar z tej herbaty można także użyć jako bazę do sosów mięsnych. Dodaj odrobinę miodu, imbiru i czosnku, aby uzyskać słodko-pikantny sos idealny do drobiu lub wieprzowiny.

Napoje i koktajle Herbata Earl Grey jest doskonała jako składnik orzeźwiających napojów. Możesz przygotować lemoniadę z dodatkiem tego aromatycznego naparu albo dodać go do swojego ulubionego koktajlu alkoholowego.

Muffinki i babeczki Dodanie kilku łyżeczek zaparzonej herbaty Earl Grey do ciasta na muffinki sprawi, że nabiorą one nowego wymiaru smaku. To prosty sposób na urozmaicenie klasycznych wypieków. Jak widzisz, herbata Earl Grey ma szerokie kulinarne zastosowanie. Warto eksperymentować i odkrywać nowe smaki dzięki temu wyrafinowanemu napojowi.

Określenie angielska herbata tradycyjna czy herbata z Wielkiej Brytanii jest nadal synonimem herbat wyjątkowej i pożądanej jakości. Biorąc pod uwagę, że najpopularniejszą na świecie aromatyzowaną herbatą jest herbata nazwana na cześć Earla czyli angielskiego hrabiego nie można się temu dziwić. Po prostu Earl Grey należy do klasyków i basta. Koniec i bomba a kto nie pił ten trąba!