Campari infuzowane herbatą Silver Earl Grey
Skład:
Campari infuzowane herbatą Earl Grey: 30 ml
Amaro: 20 ml
Słodki wermut: 20 ml
Chili: 3 plastry
Infuzja: jest to jedna z najstarszych I najbardziej powszechnie stosowanych technik wzbogacania alkoholi na świecie. Efektem procesu infuzowania jest dodanie substancji smakowych i zapachowych w alkoholu. Procesowi infuzji można poddawać każdy alkohol.
W naszym przypadku przelewamy 300 ml Campari do szczelnego naczynia, następie wrzucamy jedną saszetkę herbatySilver Earl Grey ( saszteka bawaełniana zamknięta a wniej herbata luzem 3 g. ). Zamknięte naczynie odstawiamy na 24 godziny do ciepłego miejsca.
Sposób przygotowania:
Do większej części shakera wsypujemy lód z kolei do mniejszej części dodajemy wszystkie składniki wypisane powyżej. Szczelnie zamykamy obie części, następnie mocno potrząsamy. Otrzymany koktajl przelewamy przez sito do kieliszka.
Szymon Bywalski - barman
restauracja TU
Dodaj komentarz