single

Pod pojęciem kawy single origin, które inaczej określa się jako kawy jednorodne, kryją się ziarna, które pochodzą wyłącznie od jednego producenta, bądź z konkretnego regionu w danym kraju. Można również spotkać się z określeniem single estate, co przybliża nam informacje na temat konkretnej plantacji lub kooperatywy, która zajmowała się produkcją ziaren. Warunki klimatyczne, w tym nasłonecznienie, rodzaj gleby, jej wilgotność i wiele innych, panujące w różnych krajach mogą się w większym bądź mniejszym stopniu różnić między sobą, co ma również miejsce w obrębie jednego kraju, a nawet plantacji. Gdy okaże się, że w danym obszarze jednej plantacji część krzaków wydała lepsze plony niż inna, owoce takie zbiera się osobno i sprzedaje jako mikro lot. Jasne wypalenie sprawia, że charakterystyka smakowo-zapachowa zupełnie różni się od ziaren ciemniej wypalanych, które z reguły używa się do espresso. Wydobyte aromaty i smaki zaskakują delikatną, ale i zdecydowaną przyjemną kwasowością. Okazuje się, że ziarna jasno palone są idealne nie tylko do alternatywnych metod parzenia, do których zaliczamy metody przelewowe, czy immersyjne, ale również idealnie nadają się do przygotowania espresso z singli. Warto eksperymentować z kawą i poznawać jej inne oblicze. Nasze wrażenia będą zupełnie inne.

Linia wyselekcjonowanych, ekskluzywnych arabik jednorodnego pochodzenia stworzona została dla odbiorcy ciekawego, poszukującego nowych rozwiązań i smaków. To świat zaskakujących, lecz zrównoważonych smaków dla pasjonatów. Dzięki degustacji kaw z różnych krajów możemy odnaleźć ziarna, których smak i aromat oraz głębia nam odpowiada. Ułatwiają one znalezienie swoich ulubionych ziaren, bądź zrozumienie co dane ziarna wnoszą do naszej ulubionej mieszanki.