| Zielone herbaty ze wszytskich kolekcji Harney&Sons: HT Blends, Classic oraz Historical Royal Palaces oraz Mighty Leaf.
Zielona herbata powstaje z liści nie poddanych fermentacji – natychmiast po zerwaniu przeprowadzany jest proces suszenia. Dzięki temu przechowuje ona więcej cennych składników od czarnej herbaty lub oolonga. Jest też delikatniejsza w smaku od czarnych herbat.
Najbardziej popularne gatunki zielonej herbaty:
- genmaicha,
- gunpowder,
- longjing (lung ching),
- sencha.
Zielona herbata - Sposób przyrządzania
Herbatę zieloną należy zalewać wodą o temperaturze od 60°C do 80°C w zależności od rodzaju herbaty. Parzyć należy do trzech minut, aby herbata nie nabrała gorzkiego posmaku. Te same liście można parzyć nawet do 3 razy, a najwartościowszym naparem jest zazwyczaj drugi.
Więcej na temat zielonej herbaty na Wikipedii.
|
|
